O papel das latas de bebidas na indústria vinícola

Embora as garrafas de vidro continuem sendo o principal meio de embalagem nas vinícolas, a popularidade das latas de bebidas vem crescendo em ritmo acelerado entre os consumidores. Vários produtores líderes de vinho lançaram versões enlatadas de uma variedade de vinhos, incluindo Chardonnay, Pinot Gris, Rose e Pinot Noir.

As latas são comumente fabricadas em aço folha-de-flandres, alumínio ou aço revestido com cromo eletrolítico. Esses formatos de embalagem estão ganhando terreno à medida que o número de famílias nucleares e de lares individuais continua a aumentar em todo o mundo. Algumas das marcas proeminentes que já distribuem produtos de vinho enlatados incluem Winestar, The Uncommon, PinotPinot, Quello e Frizzante Bianco, entre outras.

As latas estão rapidamente a ganhar terreno na indústria do vinho devido a uma série de benefícios, incluindo conveniência para o consumidor, custos, ênfase na sustentabilidade e mudanças no comportamento de consumo do consumidor, entre outros. Alguns dos pontos-chave a considerar em termos de aplicações de latas de bebidas na indústria do vinho incluem:

Conveniência e desperdício reduzido impulsionam as vendas

As latas são leves, fáceis de transportar e altamente resistentes à oxidação. Além disso, o vinho pode ser consumido diretamente da embalagem pelos consumidores. Não há necessidade de copos ou equipamentos como saca-rolhas para acessar a bebida. O formato da embalagem também facilita o resfriamento. Consequentemente, o uso de latas de bebidas para viagens e consumo ao ar livre.

Os vinhos enlatados estão disponíveis em vários tamanhos, incluindo variantes de 500 ml, 375 ml, 250 ml e 187 ml. Tamanhos de latas menores são preferidos pela maioria dos consumidores. As opções de 250 ml e 375 ml são comumente adquiridas porque comportam cerca de duas taças de vinho, adequadas para uma única pessoa.

A utilização de garrafas de vinho com maior volume resulta muitas vezes em desperdício. A falta de conscientização sobre o armazenamento do vinho após a abertura da garrafa é um problema generalizado. O vinho enlatado com seus volumes menores minimiza esse problema e contribuirá para as vendas no longo prazo.

Foco na sustentabilidade apoia a adoção

De acordo com o Departamento de Ciência Alimentar e Nutrição Humana da Universidade da Flórida, apenas cerca de 10% das vendas globais de vinho podem ser contabilizadas em vinho enlatado.

Com as crescentes preocupações com a poluição ambiental, as latas têm ganhado rapidamente força, pois são totalmente recicláveis. As latas são responsáveis ​​por volumes menores de emissões de carbono em comparação com embalagens plásticas ou mesmo garrafas de vidro. Além disso, um grande número de garrafas de vidro acaba em aterros, fortalecendo ainda mais a defesa do vinho enlatado.

Comércio eletrônico e COVID-19

A pandemia de covid-19 teve um impacto adverso na indústria vitivinícola. As perturbações nas cadeias de abastecimento, a escassez de recursos de trabalho manual adequados, as restrições ao comércio internacional e a flutuação dos preços durante a crise prejudicaram as perspectivas de curto prazo da indústria.

Por outro lado, as vendas e distribuição de vinho através de canais de comércio eletrónico online mitigaram parcialmente perdas potenciais. O vinho enlatado é fácil de armazenar e empilhável, tornando esses produtos populares entre os distribuidores de comércio eletrônico em termos de logística. Como resultado, a pandemia de covid-19 abriu oportunidades para os fabricantes de vinho enlatado, que provavelmente continuarão nos próximos anos.

Preocupações com o sabor

Latas de algumas décadas atrás seriam inadequadas para armazenar bebidas. Contudo, com a evolução da tecnologia de embalagem, as latas de vinho já não produzem um sabor metálico no conteúdo da bebida. O uso de revestimentos e revestimentos adequados para alimentos dentro das latas evita a contaminação.

Na verdade, as latas são cada vez mais consideradas melhores para os vinhos do que as tradicionais garrafas de vidro. As latas podem prevenir a oxidação e degradação dos vinhos através da exposição à luz solar, permitindo que os perfis de sabor permaneçam inalterados durante cerca de 18 meses após o enlatamento.

Acesso mais fácil reforça perspectivas de vendas