Dia Nacional da Asa de Frango de 2023: Popeyes e Buffalo Wild Wings têm ofertas

As asas de frango, que em determinado momento eram uma parte indesejável da ave, tornaram-se um item valioso do menu – e restaurantes nos EUA celebrarão isso no sábado: Dia Nacional da Asa de Frango.

Eu sei, acabamos de comemorar o Dia Nacional do Frango Frito há três semanas. Mas em 1977, o então prefeito de Buffalo, Nova York, Stan Makowski, proclamou o dia 29 de julho como o Dia Nacional da Asa de Frango, devido à reivindicação da cidade como berço do prato de asas de frango conhecido como Asas de Frango. “Milhares de quilos de asas de frango são consumidos pelos búfalos em restaurantes e tabernas por toda a cidade todas as semanas”, disse ele na época.

A fixação da asa do búfalo ajudou a espalhar o prato, mas a história de origem é um pouco nebulosa. Desde então, vimos a chegada de inúmeros tipos de asas – churrasco de mel, teriyaki, alho, ultra-quente – e, claro, “asas” desossadas.

Continuamos a nos empanturrar deles também, comendo 4,4 bilhões de asas de frango nos 12 meses encerrados em maio de 2023, de acordo com dados de tendências nacionais de alimentação da empresa de pesquisa Circana e de rastreamento CREST.

O Conselho Nacional do Frango estima que estamos comendo cerca de 2% mais asas de frango em cada um dos últimos anos. Os consumidores começaram a preferir carne de peito de frango desossada e sem pele nos anos 80 – em vez de cozinhar o frango inteiro – as asas tornaram-se uma reflexão tardia, disse o porta-voz do NCC, Tom Super. Os produtores de frango começaram a vendê-los para restaurantes e bares, o que poderia custar o prato relativamente barato e, como as asas eram geralmente salgadas e picantes, impulsionar as vendas de cerveja, disse Super.

Por que amamos asas de frango? “É o petisco definitivo e tátil”, disse o diretor de cozinha de teste da Bon Appetit, Chris Marrocos, em um vídeo de cozimento de asas de frango no ano passado. "A asa é onde você obtém todas as nuances de textura, gordura, riqueza e sabor de um frango inteiro, mas destiladas em seu próprio universo microcósmico."

Aqui estão alguns especiais do Dia Nacional da Asa de Frango para ajudá-lo a se saciar.

A rede de lojas de conveniência acaba de adicionar asas desossadas de churrasco coreano - frango levemente empanado com carne branca e coberto com molho doce de soja, alho e pimenta - à sua linha nas lojas 7-Eleven, Speedway e Stripes. Os membros dos programas de fidelidade 7Rewards e Speedy Rewards podem receber um pedido de 8 peças por US$ 3 (oferta válida até 9 de janeiro de 2024). Os membros do programa de fidelidade também podem obter cinco asas tradicionais com osso com sabor de churrasco coreano por US $ 5 por tempo limitado. E você pode adicionar um pequeno Slurpee por US$ 1.

A rede de restaurantes casuais com sede na Flórida está oferecendo aos membros de seu programa de fidelidade Coal Fired Rewards que encomendarem asas de frango até 30 de julho um pedido gratuito de cinco peças de asas. Os hóspedes que se inscreverem no Coal Fired Rewards também receberão uma asa de cinco peças e uma pizza de 12 polegadas em sua próxima visita. Compartilhe seu sabor favorito de asas nas redes sociais marcando @anthonyscoalfiredpizza e você poderá ganhar um vale-presente de US$ 1.000.

Asas de búfalo:A história secreta e contestada do prato – e o chef negro que ficou de fora

Para comemorar o Dia Nacional da Asa de Frango, a franquia coreana de frango frito bb.q Chicken, que possui 160 lojas nos EUA, tem entrega gratuita no DoorDash e UberEats até 5 de agosto. e frango desossado: Caribbean Spice, inspirado no molho jerk caribenho. Você também pode concorrer a um cruzeiro no Caribe; acesse o site bb.q Chicken para participar entre sábado e 31 de agosto.

A rede de fusão asiática fast-casual Bonchon tem um acordo Try Tri por tempo limitado (até domingo, 30 de julho), com 15 asas, cinco de cada com os molhos exclusivos do restaurante - soja, alho, picante e churrasco coreano doce e salgado - e batatas fritas por US $ 23,99 .

O Buffalo's Cafe tem uma oferta de $ 1 para clientes que jantarem no sábado nos locais participantes; você pode escolher qualquer um dos 13 molhos da rede.

Ao jantar no Buffalo Wild Wings participante no sábado, ganhe seis asas desossadas ou tradicionais grátis em qualquer compra de $ 10 para jantar. Escolha entre os 26 molhos da rede, incluindo os molhos de edição limitada General Tso's e Sweet Chile Lime, ou o novo molho Blazin' Knockout, feito com nove das pimentas mais picantes, incluindo Devil's Breath, Carolina Reaper, Scorpion, Ghost, Habanero, Red e Jalapenos Verdes, Chile de Arbol e Caiena.