Por que a Lift Bridge Brewing ainda não fez uma bebida de THC?

Por Jason Rantala

27 de agosto de 2023 / 18h13 / CBS Minnesota

Stillwater, Minnesota.– As bebidas com infusão de THC tornaram-se cada vez mais populares nas cervejarias locais desde que foram legalizadas no ano passado.

Mas uma lei municipal está impedindo que uma grande cervejaria se junte ao grupo.

A Lift Bridge Brewing Company é uma referência na fabricação de cerveja artesanal de Minnesota há 15 anos. Eles são conhecidos por sua abordagem acessível de cervejas artesanais e seltzers.

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Mas há uma coisa que não está disponível na choperia de Stillwater: bebidas com infusão de THC, que rapidamente encheram o mercado no ano passado, à medida que alguns abandonavam a cerveja e optavam por alternativas ao álcool.

"Bem, é realmente uma resposta ao mercado, você sabe, é isso que fazemos com a cerveja, realmente com os estilos de cerveja. Estamos respondendo ao que o mercado deseja. Paletes diferentes e mutáveis", disse Brad, coproprietário da Lift Bridge Brewing. Glynn.

Glynn disse que eles não conseguem produzir o que o mercado deseja, apesar das frequentes solicitações dos clientes.

“Isso acontece todos os dias, todas as horas de todos os dias, na verdade”, disse ele.

Desde que as bebidas e alimentos com infusão de THC se tornaram legais no estado no ano passado, a cidade de Stillwater proibiu a fabricação de produtos de THC. Glynn espera que isso mude.

De acordo com o procurador da cidade de Stillwater, Kori Land, a cidade tem preocupações com coisas como odor e ruído durante a produção de bebidas com THC, especialmente em residências próximas. Land disse que a cidade precisa de mais informações.

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“As bebidas com THC não são diferentes, não haverá produção de odor. Não estamos processando cânhamo aqui, na verdade estamos apenas extraindo líquido desse produto de cânhamo”, disse Glynn.

Land diz que a cidade se reunirá com Glynn e Lift Bridge em uma próxima reunião do conselho municipal em 5 de setembro. Se tudo correr bem, Glynn disse que eles poderão estar prontos para vender bebidas com THC em questão de meses.

Glynn disse que está aberto a educar as autoridades municipais sobre os processos de produção de bebidas com THC.

“Muitas outras cervejarias no estado estão produzindo bebidas com THC agora e as pessoas estão adorando, então mal podemos esperar para jogar nosso chapéu no ringue”, disse ele.

Publicado pela primeira vez em 27 de agosto de 2023/18h13

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